Nasze forum rodzinne

madzialenka0208 · Wysłany: Wto 18:47, 13 Mar 2007 Temat postu: Tylko dla kobiet

Urządzamy babski wieczór. Najprostszy przepis: dobre towarzystwo, dobra muzyka, lekkie menu. Zaczynamy szampańskim drinkiem. A na deser wjedzie tort ananasowo-bezowy.

PROSTO Z RUSZTU

350 g polędwicy z indyka
około 12 pomidorków koktajlowych
żółta papryka
niewielka cebula
łyżeczka bazylii
ząbek czosnku
łyżeczka sosu sojowego
pół łyżeczki ostrej papryki
patyczki do szaszłyków
4 łyżki oleju
sos: 150 g sera pleśniowego, 3 łyżki jogurtu naturalnego, łyżka majonezu

Mięso pokrój w kostkę o bokach ok. 2 cm. Przełóż do miski. Sos sojowy wymieszaj z olejem. Dodaj roztarty ząbek czosnku, bazylię i paprykę. Wymieszaj wszystko i tak przygotowaną marynatą zalej mięso. Odstaw na ok. 60 min. Na drewniane patyczki do szaszłyków nadziewaj na przemian mięso, pokrojoną cebulę, pomidorki i kawałki papryki. Ułóż na ruszcie i piecz w piekarniku ok. 40 minut (funkcja: grill).
Sos serowy: ser pleśniowy zmiksuj z jogurtem i majonezem. Podawaj razem z szaszłykami.

MINIBLKINY

Po 150 g mąki gryczanej i pszennej
pół opakowania drożdży instant
łyżka cukru
jajko
2 łyżki masła
2 szklanki mleka
sól
tłuszcz do smażenia
do obłożenia: kwaśna śmietana, wędzony łosoś w plasterkach, cytryna, koper.

Oba rodzaje mąki, drożdże, sól, cukier, roztopione masło, żółtko, ciepłe mleko oraz szklankę wody rozmieszaj na gładką masę.Dodaj ubitą na sztywno pianę z białek. Wymieszaj i odstaw na ok. 40 minut w ciepłe miejsce. Wyrośniętą masę ponownie wymieszaj (powinna mieć konsystencję gęstej śmietany). Kładź łyżką niewielkie placuszki na patelnię z dobrze rozgrzanym tłuszczem. Smaż na niezbyt dużym ogniu z obu stron na złoto. Ciepłe bliny smaruj śmietaną i obłóż plasterkami łososia, cytryną i gałązkami kopru.

WOKÓŁ PALUSZKÓW

Opakowanie paluszków grissini
szynka parmeńska

Plastry szynki przekrój wzdłuż na połówki i dokładnie owiń nimi górną część każdego paluszka.
Uwaga: ta superszybka w przygotowaniu przekąska poważnie uzależnia. Zwłaszcza z wyśmienitym sosem serowym.

SZAMPAN, LÓD I TRUSKAWKI

Butelka białego szampana albo wina musującego
100 ml syropu truskawkowego
mrożone drobne truskawki

Szampana schłódź w lodówce. Truskawki umyj i pokrój. Owoce wrzuć do kieliszków, zalej szampanem, dodaj po łyżeczce syropu i od razu podawaj. Zamiast kostek lodu pięknie wyglądają mrożone truskawki. Łatwo je kupić i cudownie schładzają ten pyszny napój.

BIAŁY PUCH

Opakowanie blatów bezowych
300 ml śmietanki 36 proc.
2 opakowania Śmietan-fixu
puszka ananasów
puszka mandarynek w syropie
pół opakowania cukru waniliowego
2 łyżki cukru pudru
otarta skórka z cytryny

Do dobrze schłodzonej śmietany wsyp Śmietan-fix i ubij na sztywno. Dodaj cukier, cukier waniliowy, skórkę cytrynową i 4 zmiksowane plastry ananasa. Wszystko delikatnie wymieszaj. Pozostałe owoce osącz na sitku. Blaty bezowe przełóż kremem ananasowym. A na wierzchu tortu połóż cząstki mandarynki i plastry ananasa. Tort przygotowuje się błyskawicznie. Zamiast ananasa możesz użyć truskawek lub kiwi.