Nasze forum rodzinne

madzialenka0208 · Wysłany: Wto 18:49, 13 Mar 2007 Temat postu: tort czekoladowy

TORT CZEKOLADOWY
Olśniewający wygląd i niezwykły smak

160 g mąki
150 g cukru
4 łyżki kakao
6 jajek
20 g rozpuszczonego masła
na krem: 2 łyżki kakao, 60 g ciemnej czekolady, 80 g cukru pudru, kostka masła

ok. 100 g czekolady startej na tarce o grubych oczkach

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Mąkę przesiać z kakao, dodać ubite żółtka i masło. Wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą żółtkową. Ciasto wlać do natłuszczonej tortownicy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C, piec ok. 30 minut. Gdy ciasto lekko przestygnie, wyjąć je z formy i pozostawić do ostygnięcia. Ciasto przekroić na trzy części, przełożyć kremem. Resztę kremu wykorzystać do dekoracji. Posmarowany kremem tort obsypać startą czekoladą.
Aby przygotować krem, należy połamać czekoladę na drobne kawałki i wrzucić do garnka. Dodać kakao rozpuszczone w 2 łyżkach wrzącej wody. Wszystko razem rozpuścić w kąpieli wodnej, zostawić do ostygnięcia. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Ucierając, dodawać stopniowo czekoladę.