Nasze forum rodzinne

madzialenka0208 · Wysłany: Wto 18:54, 13 Mar 2007 Temat postu: lukrowane pierniki

LUKROWANE PIERNIKI
Dla każdego łasucha; przechowywane w szczelnym pojemniku będą najlepsze po kilku dniach

1/2 kg dowolnej mąki (pszenna, graham, razowa)
1/2 szklanki cukru
1 jajko
1/2 szklanki śmietany
3 łyżki miodu
1 łyżka masła
1 i 1/2 łyżeczki zmielonych korzeni
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Z cukru upalić karmel, dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Rozwałkować je na grubość 5 mm i wykrawać dowolne kształty. Ciastka układać na blasze wyłożonej pergaminem i piec w gorącym piekarniku 12-15 minut. Po wystudzeniu malować różnokolorowymi lukrami i dekorować według uznania. Ciasto według tego przepisu jest bardzo plastyczne i dobrze zachowuje kształt po upieczeniu.
Lukier biały: 1 białko zmiksować na sztywną pianę z 1 szklanką cukru pudru. Lukier można barwić syntetycznymi barwnikami spożywczymi lub wykorzystać barwniki naturalne (szczególnie gdy pierniki dekorują dzieci).